三夢株式会社｜サムズダイニング・サヤガヤ

（月～木　11：30～14：30）
日替わりランチの内容は係りにお尋ねください。
信州アルプス牛のハンバーグや信州アルプス牛のステーキ
信濃地鶏と野菜のグリーンカレー　信州産温泉玉子添え石焼きピビンバ･････

ドリンク・デザートを含む豊富なメニューを揃えております
アジアンテイストをはじめ様々な味わいを心ゆくまでお楽しみ下さい

タイスキ　1,680円（1人前）2名様より承ります
名物！タイスキ風スキヤキピリ辛の特性～スキソース～で食すタイ国の御馳走鍋

信州アルプス牛しゃぶしゃぶ鍋　1,880円（1人前）2名様より承ります
信州アルプス牛・信濃地鶏・白馬豚、至福の旨味、滋味を心ゆくまでご堪能下さい

もつ鍋　1,480円（1人前）2名様より承ります
信濃地鶏のガラスープ塩仕立て、低カロリーでコラーゲン・ビタミンたっぷりの
ヘルシーな鍋。女性におすすめ！お酒にもぴったり

飲み放題（2時間）もございます

アジアンコース　3,000円　（お1人様）2名様より承ります
シュリンプクラッカー　信濃地鶏の生春巻き　
信州アルプス牛カルパッチョ　ヤムウンセン　カノンパンナーム　他

焼肉コース　　　3,000円　（お1人様）2名様より承ります
信州アルプス牛の牛刺し　キムチ　厚切りタン塩　
信州アルプス牛つぼ漬けカルビ　白馬豚三枚肉　　他

鍋コース　　　　3,000円　（お1人様）2名様より承ります
鍋は◆しゃぶしゃぶコース　◆タイスキコース　　
◆もつ鍋コース　◆辛赤鍋コース　の中よりお選びいただけます

飲み放題（2時間）もございます

～冷菜～

信濃地鶏の生春巻き
580円

自家製ヌクチャムソースをつけてお召上がり下さい

信州サーモンの生春巻き
580円

下味をつけた信州サーモンを野菜と共に巻き上げました

信州サーモンのマリネ
780円

塩分控えめ目に仕立ててあります。香草と共にレモン風味のオリーブオイルで漬け込みました

信州アルプス牛カルパッチョ
880円

サッパリした赤味肉をシンプルに塩コショウ、オリーブオイルで味付け

信州アルプス牛　霜降り牛刺し
1,000円

大とろの霜降りの部位を刺身でどうぞ

信州アルプス牛　ユッケ刺し
880円

旨味のある内モモ肉の極々柔らかい部分を使用

福味鶏(信州産)の棒々鶏サラダ
780円

味のあるモモ肉を茹で、ほぐした身をサラダ仕立て

ロメインレタスの
シーザーサラダ　780円

食感の良いロメインレタスで仕立てた人気のサラダ

彩り野菜のガーデンサラダ
780円

12種類前後の野菜を季節によりMIXいたします
信州黄金温泉玉子を上に散らしました

信州そば　サラダ仕立て
680円

ひんやり冷やしたサラダ仕立ての蕎麦
温玉ポン酢をかけていただきます

バリ風スティックサラダ　
ガドガドソース添え　480円

ガドガドソース（ナッツと味噌ベース）を添えました

タイ風春雨サラダ　
ヤムウンセン　680円

タイの定番、人気の一品
ほんのり酸っぱくて少し辛い風味の味付け

青パパイヤのピリ辛サラダ　
ソムタム　680円

フレッシュの青パパイヤを使用したピリ辛サラダ

トマトとモッツァレラチーズの
カプレーゼ　580円

ソースにタイバジルを忍ばせ、
日本のバジル（大葉）を散らしました

～温菜・揚げ物・炒め物～

バッファローウィング
（骨付き手羽のスパイシー揚げ）
580円

テーブルにてシェーカーで最終調理を行います
辛さの調節が出来ます

ベトナム揚げトースト
580円

鶏の挽肉と海老のつぶし身を巻き込み揚げトーストにしました。スウィートチリソースでお召し上がり下さい

ナンのピザ
780円

インドのパン（ナン）を使った
少しもっちりしたピザ（ピリ辛）

ポテトとチーズのチヂミ　
780円

香ばしく焼き上げた表面がクリスピーで人気です

小海老のスウィートチリソース
680円

カリッと揚げた小海老をスウィートチリソースでからめました

白身魚のスパイシーフリット
680円

ビールのおつまみにオススメです
オリジナルブレンドの揚げ粉使用、タルタルソース添え

タイ風さつま揚げ
580円

挽肉と海老をすり身にし高温の油で熱々に揚げます
生野菜と共にソースを付けてお召上がり下さい

～肉・魚料理～

韓国ヤンニョムチキン
780円

コチュジャンをベースにした甘辛いタレであえた鶏の唐揚げ。ご飯、ビールに良く合います

チキンガイヤーン
780円

タイの人気メニュー
漬け込んだ鶏のモモ肉をオーブンで焼き上げます

白馬の豚　角煮
780円

下茹でと味付けに６時間かけたほろほろの柔らかさを是非ご堪能下さい

インドネシアの鶏の唐揚げ
ダブダブソース　780円

インドネシア版「サルサ」を熱々のから揚げにワサッとおかけいたします

サテ・アヤム　
インドネシアの串焼き　580円

ナッツ、シーズニングソース、にんにく・・・等をきかせたどこか懐かしい味のするアジアの焼き鳥

辛味と酸味をきかせた
魚のあんかけ唐揚げ　780円

ディープフライにした白身魚をブレンドしたスィートチリソースでからめます

ベトナム風ビーフステーキ　
タマリンドソース　1,180円

タマリンド＝（マメ科の植物）の乾物を湯で戻しソイビーンズソースで伸ばしたソースでいただきます、独特の酸味がハマります

～麺・飯類～

小海老と野菜の
クイッティオパッタイ　780円

米粉の麺で作るタイ風焼きソバ
特に人気のあるメニューです

韓国ソウル冷麺
480円

コシの強い杵打ち麺を使用、温泉玉子のせ
※原料の一部にそば粉を使用しています

韓国ソウル冷麺（Wサイズ）
780円

コシの強い杵打ち麺を使用、温泉玉子のせ
※原料の一部にそば粉を使用しています

ピリ辛ピビン麺
480円

ほのかに甘く、ピリ辛のタレが温泉玉子とからまって美味しいです
※原料の一部にそば粉を使用しています
※タレの材料の一部にピーナッツを使用しています

ピリ辛ピビン麺（Wサイズ）
780円

フォー・ガー　
チキンのせ米粉麺の汁そば
780円

フォー＝米麺、ガー＝鶏肉
スープに信濃地鶏、具に福味鶏の一杯二鳥

白馬の豚　角煮をのせた
ご馳走フォー　800円

あっさりしたフォーに、柔らか角煮が上等なチャーシューのようです

クイッティオ　トムヤムクン
800円

タイ式ラーメン　
トムヤムクンでいただくHOTヌードル

信州アルプス牛　握り寿司
750円

とろける握り　人数様により１貫から追加できます

小海老と茄子のグリーンカレー
880円

ココナツミルクをきかせマイルドでいながらも　
しっかりと辛い味付け

アサリと白身魚のレッドカレー
880円

魚介のコクがきいたご飯によく合うカレーです　
ピリ辛

信州アルプス牛のビーフカレー
980円

旨味の良く出たルーに柔らかい肉がゴロンと入ったリッチテイスト

石焼きピビンバ
880円

テーブルで最終調理いたします
温泉玉子のせのSaya Gayaオリジナルスタイル

鶏挽肉のバジル炒めのせご飯
880円

バイホラパ＝「芳しき香りの葉」と呼ばれるバジルを使用します。お皿の上を全部混ぜてお召上がりいただきます

タイリゾートの贅沢料理　
パイナップル炒飯　980円

鶏の挽肉、海老、カシューナッツ・・・などの入ったフルーティな味付け。お好みでスキソースをかけて辛くも出来ます

ライス　パン　インドのナン

各300円

～ステーキ～

ビステッカ　信州アルプス牛
１ポンドステーキ　3,280円

１ポンド≒４５４ｇ　
高級な部位「肩ロース」を使用

信州アルプス牛　１００％ハンバーグ　980円

昼も夜も人気のアイテムです
是非一度お試し下さい

信州アルプス牛　
いちぼステーキ150ｇ　1,750円

希少部位「いちぼ」・・・このカットは一頭から８枚のみのプレミアム

信州アルプス牛　
らんぼそステーキ100ｇ　1,250円

内モモの中でも特に旨味のあるヘルシーな赤身部位

信州アルプス牛　サーロイン
150ｇ　2,800円

肉の旨味、脂の甘みのバランスが最も優れた部位

～スープ～

トムヤムクン（お一人様サイズ）
580円

辛くて酸っぱい海老のスープ。世界３大スープの一つでSaya Gayaでも人気のメニューです

トムヤムクン（Wサイズ）
980円

辛くて酸っぱい海老のスープ。世界３大スープの一つでSaya Gayaでも人気のメニューです

トムヤムガイ（お一人様サイズ）
580円

クン＝「海老」　ガイ＝「鶏」
鶏肉の煮汁が相乗効果で良い味を出しています

トムヤムガイ（Wサイズ）
980円

クン＝「海老」　ガイ＝「鶏」
鶏肉の煮汁が相乗効果で良い味を出しています

石焼き鍋仕立て　サムゲタン
1,200円

丸鶏のおなかに薬膳を詰めじっくりと煮込んだ韓国料理
滋養、強壮、美容効果に優れています

～キムチ・漬け物～

白菜キムチ
400円

韓国仕込みの本格キムチ

韓国仕込み　大根キムチ
400円

韓国仕込みの本格キムチ

割干し大根キムチ
400円

オリジナルキムチ。ポリポリとた食感が良いです

～焼肉～

信州SPF豚使用　
荒挽きロングウィンナー
３本　ポメリー粒マスタード添え

580円

ピリ辛チョリソー
5本　ポメリー粒マスタード添え

580円

～アジアンBBQ～

プーケットパラダイス
1,680円

白馬の豚バラ肉、福味鶏モモ肉、野菜、パイン・・・
スウィートチリソースとスキソースで葉野菜に包んでいただきます。フルーティでトロピカルな新しい美味しさです。※人数様により１人前から追加できます

T E X - M E X　
1,680円

白馬の豚バラ肉、福味鶏モモ肉、チョリソー・・・
トルティーヤと野菜で焼けたお肉とサルサを包み込みいただきます。※人数様により１人前から追加できます

追加　トルティーヤセット
300円

サルサ付き

追加　包み菜セット
300円

～つまみ～

ポテトフライ
480円

チーズ盛合せ
480円

３種の盛合せ、内容はスタッフまでお尋ね下さい

シュリンプクラッカー
480円

タイの海老セン　スウィートチリソース添え

鶏ナンコツの唐揚げ
480円

チャンジャ
480円

韓国の珍味　タラの内臓のキムチ味塩辛

ボイルソーセージ盛合せ
480円

ロングウィンナー1本、チョリソー2本、ソーセージ2本
ポメリー粒マスタード添え

～ドリンクメニュー～

　店名の「さやがや」とは、インドネシア語で「私の家」の意味です。アジアンリゾートをイメージした雰囲気は自宅にゲストを招くようなリラックス空間です。
　テーブル席の他に個室もあり、近い距離で食事ができるアットホームな空間なので、デートもパーティーにもお薦めです。
　料理も地元の素材にこだわり「信州アルプス牛」「信濃地鶏」「白馬豚」を中心とした安全安心な食材のご提供をお約束致します。
　パーティのBGMやプロジェクターも完備し、記念のお二人の演出にも協力体制は万全です。ゲストもビックリのサプライズ演出もご一緒に提案致します。
　飲み放題コースもあり、ソフトドリンクやカクテル類のアルコールも豊富に取り揃えており、親しい友人や仲間とごゆっくり歓談ができますし、交通の便も長野大通りに面した好立地！長野市の式場から近いのも魅力です。